2. 아니스(Anise), 학명 Pimpinella anisum

마태복음 23:23
“화 있을진저 외식하는 서기관들과 바리새인들이여 너희가 박하와 회향과 근채의 십일조는 드리되 율법의 더 중한 바 정의와 긍휼과 믿음은 버렸도다. 그러나 이것도 행하고 저것도 버리지 말아야 할지니라 / Woe unto you, scribes and Pharisees, hypocrites! for ye pay tithe of mint and anise and cummin, and have omitted the weightier matters of the law, judgment, mercy, and faith: these ought ye to have done, and not to leave the other undone”.

아니스(Anise)는 성경에서 한번 등장한다. 마태복음 23장 23절의 내용은 십일조 자체를 정죄하는 내용은 아니다. 다만 이 내용은 서기관들과 바리새인들에게 박하나 아니스와 같은 작은 식물들에 의한 십일조는 그렇게 따지면서 ‘의와 자비’는 왜 망각하는지에 대한 예수님의 질책이다.
여기서 지나친 형식의 불합리함을 질책하는 예수님의 질타는 너무나 당연한 내용으로 보이지만, 우리가 주목하는 내용은 관리들과 바리세인들이 아니스와 같은 식물을 십일조의 가치가 있는 것으로 보았다는 사실이다. 이 아니스는 독특한 향과 성분으로 인해 음식의 향료와 감염예방 등 여러 용도에 사용되었음을 알 수 있다.
달콤하고 감초향이 나는 아니스의 오일은 아로마테라피에 매우 적합한 오일로서 식물의 마른 열매와 씨앗에서 수증기 증류법으로 추출한다. 아니스에 들어있는 대표적인 성분인 ‘아네톨’은 항진균작용이 매우 뛰어나며, 모기의 유충에도 효과가 있다고 한다.
주로 이집트를 비롯, 유럽과 남아메리카 등지에 분포되어 있는 아니스는 위에서 언급한대로 향료와 항진균성분의 약용으로 사용이 가능해서, 히브리와 그리스 로마사람들은 매우 중요하게 여겼던 약초의 자원이었다.

- 약리 성분
진통효과, 항류마티즘효과, 방부효과, 경련완화효과, 소염효과, 살충효과, 진정효과, 흥분(자극)효과

- 병증
관절염, 기관지염, 배앓이(산통), 경련, 간질, 헛배 부름, 숙취, 두통, 소화불량, 편두통, 근육통, 코막힘, 스트레스, 어지러움, 백일해

- 함께 블렌딩이 가능한 오일
캐라웨이(Caraway), 카다멈(Cardamom), 시더우드(Cedarwood), 코리앤더(Coriander), 딜(Dill), 펜넬(Fennel), 로즈우드(Rosewood), 탠저린(Tangerine)

- 대체 가능한 오일
펜넬(Fennel), 스타아니스(Star anise)

- 주의 사항
임산부 사용금지, 피부에 직접 도포하지 말 것. 소량 사용